Сорвачева Т.Н.– признанный ученый в области детской диетологии и нутрициологии, которой она посвятила всю свою трудовую деятельность, внеся существенный вклад в развитие диетологической науки и практики.
Татьяна Николаевна в 1975 году с отличием окончила педиатрический факультет 2-ого МОЛГМИ им. Н.И.Пирогова, в дальнейшем прошла путь от клинического ординатора лаборатории по изучению питания здорового ребенка до ведущего научного сотрудника, руководителя группы клинических исследований отдела детского питания НИИ питания РАМН.
В 1982 г. Татьяна Николаевна защитила кандидатскую диссертацию на тему: «Влияние искусственного вскармливания на состояние почек у детей»,
в 1995 г. – докторскую диссертацию на тему: «Метаболические основы оптимизации искусственного вскармливания детей грудного возраста». С 2004 года заведует кафедрой питания детей и подростков.
Татьяна Николаевна специализируется на вопросах организации диетологической помощи населению, в том числе нутритивной поддержки в клинической практике. К сфере ее интересов относятся вопросы вскармливания ребенка первого года жизни, диетологической коррекции функциональных нарушений желудочно-кишечного тракта и пищевой аллергии у детей и др.
Татьяна Николаевна ведет активную лечебно-консультативную работу на клинических базах кафедры по вопросам лечебного питания и организации нутритивной поддержки детям с соматической, хирургической, онкологической, психоневрологической патологией и др. Имеет сертификат педиатра (высшая категория по педиатрии), диетолога.
Татьяна Николаевна автор более 100 научных работ, соавтор 5 руководств по детской диетологии. Имеет 3 авторских свидетельства на изобретение. При участии Сорвачевой Т.Н. разработаны такие основополагающие документы как «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации (М.Р. 2312432-08), «Национальная программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации» (2011).
Татьяна Николаевна постоянный участник конгрессов, симпозиумов, конференций, в том числе международных (ESPGHAN, EAACI и др.)